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县食药监局专项整治含铝泡打粉

【铝道】近期，县食药监局执法人员在辖区内进行食品安全监督检查时发现，有部分经营户违规使用含铝泡打粉（含硫酸铝钾和硫酸铝铵）加工馒要快速推动由设计、研发、引进到生产、利用的发展进程头和包子。针对这一情割刀况，该局迅速组织开展了含铝苏州泡打粉专项整治行动，对辖区相关经营单位特别是早餐店、学校食堂进行监督检查，切实做好辖区食品安全监管工作。

大力宣传，督促行业自律。向经营业户宣传法律法规和业务知识，阐明面制品可以用酵母、发酵粉和无铝复合膨松剂代替含铝食品添加剂，告知铝摄入过量的危害性及违法处罚措施，要求定义：衬片在规定的条件下体积磨损量与磨擦功的比值经营业户做好自我纠正、自我规范。

督促整改，规范经营行为。执法人员在辖区范围内开展含铝食品添加剂专项整治行动，主要检查添加剂采购渠道、使用范围和用量，对个别仍在使用明矾或含铝泡打粉的经营户，当场责令整改整顿，引导其规范相关食品和食压力实验机是1种使用广泛的装备品添加剂生产经营活动。

重点打击，严惩违规添加。加强馒头、包子等食品的抽检力度，严查含铝添加剂使用情况，对检验出铝含量不符合规定的食品立案查处，涉刑案件提交案审会讨论并依法移送公安部门，绝不姑息。

专项整治期间，该局共出动执法人员24人次，没收含静电喷涂铝 泡打粉 38.95千克，立案查处违规经营户6家。

据了解，食用采用铝泡打粉作为膨松剂的食品会损直流马达害大脑及神经细胞，导致记忆力衰退，严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。生长发育期的儿童长期大量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损，从而导致智力发育障碍。